Bisher galt die Aufmerksamkeit den Fastfood-Zutaten. Doch erst kürzlich wurden auch die Verpackungen unter die Lupe genommen. Sie enthalten auch gefährliche Stoffe , denen sich Verbraucher aussetzen könnten.
Eine umfassende Analyse hat ergeben, dass hochfluorierter Chemikalien in Verpackungen nachgewiesen wurde.
Diese schädlichen Chemikalien wurden in den Wachsbechern, Verpackungen, Pappen (Schachteln für Pommes, Pizza usw.) und Getränkehaltern von den typischsten amerikanischen Restaurants gefunden.
In den USA haben Forscher mehr als 400 Proben aus 27 Fast-Food-Ketten im ganzen Land getestet.
Die Proben, bestehend aus Papierumhüllungen, Pappe und Getränkebehältern, wurden auf eine Klasse von Chemikalien untersucht, die als PFAS (Per- und Polyfluoralkylsubstanzen), auch als PFC bekannt, bezeichnet werden.
Diese hochfluorierten Chemikalien werden häufig in einer Reihe von nicht klebenden, schmutzabweisenden und wasserfesten Produkten verwendet, darunter Teppiche, Kochgeschirr, Outdoor-Bekleidung sowie Lebensmittelverpackungen.
„Diese Chemikalien sind mit zahlreichen Gesundheitsproblemen verbunden!”
Die Exposition gegenüber einigen PFAS wurde mit Krebs, Schilddrüsenerkrankungen, Immunsuppression, niedrigem Geburtsgewicht und verminderter Fruchtbarkeit in Verbindung gebracht.
„Kinder sind besonders gefährdet, weil ihre sich entwickelnden Körper anfälliger für giftige Chemikalien sind“, sagt Schaider.
Ungefähr ein Drittel der Kinder in den USA konsumiert jeden Tag Fast Food.
Es ist fast so, als würde sich ein Verpackungsmanager in einen Sitzungssaal setzen und an seine größten Kunden, die Fast-Food-Ketten denken und sagen: „Wie können wir die billigsten, dünnsten Verpackungen herstellen, die auch einen lavaheißen Ölkessel und das Schnorcheln unter Wasser überleben.
Das Team stellte fest, dass fast die Hälfte der Papierumhüllungen (z. B. Burgerumhüllungen und Gebäckbeutel) und 20 Prozent der Kartonproben (z. B. Schachteln für Pommes und Pizza) Fluor enthielten. Insbesondere Tex-Mex-Lebensmittelverpackungen sowie Dessert- und Brotverpackungen enthielten im Vergleich zu anderen Verpackungskategorien höchstwahrscheinlich Fluor.
Fast-Food schadet also nicht nur durch den Konsum, sondern auch schon durch seine Verpackungen!
